Crumble de Bayas Fácil con Cobertura de Avena

Me encanta tener una receta de postre que sea fácil y deliciosa, y este crumble de bayas es justo eso. Lo preparo cuando tengo antojo de algo dulce pero no quiero pasar horas en la cocina. La combinación de las bayas jugosas con el topping crujiente de avena es simplemente perfecta, y siempre es un éxito entre mis amigos y familiares.

Ingredientes

• 4 tazas de bayas mixtas (frescas o congeladas)
• 1/4 taza de azúcar granulada (ajusta según dulzor de las bayas)
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la cobertura:

• 1 taza de copos de avena
• 1/2 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 190°C (375°F). Engrasa ligeramente un molde para hornear de aproximadamente 20x20 cm.
2. En un bol grande, mezcla las bayas con el azúcar granulada, la maicena y el extracto de vainilla. Vierte la mezcla de bayas en el molde preparado.
3. En otro bol, combina los copos de avena, la harina, el azúcar moreno, la canela y la sal.
4. Añade los cubos de mantequilla fría a la mezcla de avena. Usa tus dedos o un cortador de masa para incorporar la mantequilla hasta que la mezcla se parezca a migas gruesas.
5. Esparce uniformemente la cobertura de avena sobre las bayas en el molde.
6. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y las bayas burbujeen.
7. Deja enfriar ligeramente antes de servir. Es delicioso solo o acompañado de helado de vainilla.