Crumble de Frutos Rojos en Sartén Fácil

Me encanta la sencillez de este crumble de frutos rojos. Es el postre perfecto cuando me apetece algo dulce pero no quiero pasar horas en la cocina. Lo preparo directamente en la sartén, lo que significa menos cacharros para lavar, ¡y el resultado es siempre espectacular! La combinación de los frutos rojos calientes y jugosos con la cubierta crujiente y ligeramente dulce es simplemente irresistible.

Ingredientes

• 4 tazas de frutos rojos mixtos (frescos o congelados)
• 2 cucharadas de azúcar (o al gusto)
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 taza de harina para todo uso
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/4 cucharadita de canela molida
• 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 190°C (375°F).
2. En una sartén de hierro fundido de 25 cm (10 pulgadas), mezcla los frutos rojos, 2 cucharadas de azúcar, la maicena y el jugo de limón. Cocina a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que los frutos rojos comiencen a ablandarse y el jugo espese ligeramente (unos 5-7 minutos).
3. Mientras tanto, en un bol grande, mezcla la harina, el azúcar moreno y la canela.
4. Añade los cubos de mantequilla fría a la mezcla de harina. Usa tus dedos o un cortador de masa para desmenuzar la mantequilla en la mezcla de harina hasta que se formen migas gruesas.
5. Espolvorea uniformemente la mezcla de migas sobre los frutos rojos en la sartén.
6. Coloca la sartén en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la cubierta esté dorada y crujiente y los frutos rojos burbujeen por los bordes.
7. Deja enfriar ligeramente antes de servir. ¡Es delicioso solo o con una bola de helado de vainilla!